Hola amig@s:
Hoy voy a explicar como hacer pegamento comestible.
En mi caso, lo voy a usar para pegar una oblea de azúcar a una tarta fondant.
Los ingredientes son:
• 2 gr. de CMC
• 55 ml. de agua mineral
• Unas gotas de zumo de limón
Se pone en un recipiente de cristal el agua mineral y se añade el CMC.
Se remueve muy bien con un tenedor, y después se añade el zumo de limón.
Hay que removerlo bastante porque tarda un poco en disolverse.
Se guarda en el frigorífico bien cerrado y aguanta durante 6 semanas.
Espero que os sea de utilidad.
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