TARTA FONDANT DEL BARÇA

Hola amig@s:

Esta tarta de cumpleaños es un encargo que me hicieron.

Lo que más me gustó fue la ilusión que tenía la chica por darle la tarta a su novio, seguidor del Barcelona.

El bizcocho es de chocolate negro negro, y luego esta relleno con ganaché de chocolate blanco y chocolate con leche.

El almíbar era de vainilla con una pizca de cacao.

Una de las cosas que he aprendido haciendo esta tarta, es que hay diferentes tipos de fondant, de mejor y de peor calidad, más o menos fáciles de trabajar... y que hay que tomarse en serio los detalles, para que el acabado de la tarta sea lo más perfecto posible.



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