BRILLANTINA COMESTIBLE

Hola amig@s,

¿Habéis visto alguna tarta con brillantina y habéis pensado en usarla, y cuando vas a la tienda, ves que te dejas una pasta en comprar 3 o 4 colores? Pienso que ya que te pones, no vas a usar sólo un color, ¿no?

Bueno, pues hoy os traigo una forma sencilla de hacer la brillantina en casa. Es muy fácil, sólo necesitas 3 ingredientes:

• Goma arábiga en polvo
• Agua caliente
• Colorantes variados

La goma arábiga es lo que más me ha costado encontrar, se supone que algunos herbolarios la tienen o la pueden pedir. Al final yo la encontré en una tienda de productos de repostería, pero también tuve que preguntar en varias porque no en todas la tenían.

Se disuelve 1 cucharadita de goma en 4 cucharaditas de agua caliente, moviendo hasta que se disuelva completamente, y después se pone una pequeña cantidad de colorante con un palillo hasta dar con la intensidad de color que se desee.

Esta mezcla se vierte en el plato del microondas, se esparce con un pincel por toda la superficie y se calienta durante 3 minutos a máxima potencia.

Se deja enfriar y después con una cuchilla, se rasca la superficie. Sale muy fácilmente.

Y ya tienes tu purpurina de colores, lista para usar.

        

EXPOTARTA 2013

Hola amig@s:

Es increíble, desde el humilde trabajo que yo realizo, las maravillas que he visto en la feria de pastelería creativa que se ha celebrado este fin de semana en Madrid.



Sólo puedo sentirme fascinada por las obras maestras que había allí expuestas.



Tartas, cupcakes, galletas y más. No podía dejar de sorprenderme, stand tras stand, del trabajo realizado por est@s artistas del dulce.

















Aquí os dejo una mínima muestra del talento del que he disfrutado:

CUPCAKES RELLENAS DE FRUTAS DEL BOSQUE

Hola amig@s:

Para hacer estos cupcakes, usé la receta fácil de magdalenas, y las rellené con mermelada de frutas del bosque, cubrí con más masa de magdalenas, y al horno.

Una vez horneadas y frías, las decoré con buttercream con colorante morado y le puse una gominola encima.

Bonita, desde luego que ha quedado bonita, ¿no creéis?

CUPCAKES DE CHOCO BLANCO, NEGRO Y... NUBES

Hola a tod@s,

Los cupcakes de hoy son sumamente originales, porque... ¿quien se imagina unos cupcakes que llevan por dentro nubes de caramelo?

Pues bien, éstos lo llevan, y son muy sencillos de hacer, sólo hay que seguir la receta fácil de cupcakes, añadirle 3 cucharadas de cacao en polvo, unas pepitas de chocolate y un puñado de nubes cortadas en trocitos no demasiado pequeños.

Se hornean y al abrir el cupcake, no encontraremos ni rastro de las nubes, pero el sabor y el aroma nos envolverán.

Para decorarlas, usé buttercream con colorante rojo suave y una nube.

Animaos y contarme que tal os han salido, seguro que genial.

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON GALLETAS OREO

Hola chic@s,

Para hacer estos cupcakes, solamente tuve que seguir la receta fácil de magdalenas, añadirle 3 cucharadas de cacao en polvo y unas galletas oreo machacadas, pero la masa queda demasiado espesa antes de repartirlas en las cápsulas, así que le puse un chorrito de nata líquida, que además añadirá cremosidad al resultado final.

La decoración es un buttercream con colorante verde y media galleta oreo. La próxima vez, pondré mini oreos para decorar, en vez de la galleta original.

Probad a hacerlas y... CONTADME!!!

TARTA FONDANT DEL BARÇA

Hola amig@s:

Esta tarta de cumpleaños es un encargo que me hicieron.

Lo que más me gustó fue la ilusión que tenía la chica por darle la tarta a su novio, seguidor del Barcelona.

El bizcocho es de chocolate negro negro, y luego esta relleno con ganaché de chocolate blanco y chocolate con leche.

El almíbar era de vainilla con una pizca de cacao.

Una de las cosas que he aprendido haciendo esta tarta, es que hay diferentes tipos de fondant, de mejor y de peor calidad, más o menos fáciles de trabajar... y que hay que tomarse en serio los detalles, para que el acabado de la tarta sea lo más perfecto posible.



¿Qué os parece? ¿Os gusta?

CONTADME!!!

TARTA FONDANT CAMISA Y CORBATA

Hola a tod@s,

Hoy es el cumpleaños de mi padre, y he decidido hacerle una tarta diferente.

Él, seguro que se espera una del Real Madrid, pero se va a llevar una sorpresa, porque decidí hacerle algo muy diferente.

Esta tarta, me pareció elegante y masculina. Es un modelo que igual sirve para un cumpleaños o para el día del padre.

El bizcocho es de cacao muy suave y el relleno de fresas muy rico.

Ya os contaré lo buena que está...

TARTA FONDANT DE PEPPA PIG

Hola chic@s,

Esta tarta esta creada especialmente para mi sobrina Iris, que ha cumplido 5 añitos y quería una tarta muy especial.

Lo que más me gusta de ella es que es muy alegre, con los colores del cielo y de la hierba, el sol... las margaritas le dan un toque delicado... ¡ME ENCANTA! Sólo espero que a la cumpleañera le guste tanto como a mi.

El bizcocho y el almíbar son de vainilla de Madagascar, y el relleno es de frutas silvestres. Mmmm...

Para colocar el fondant, esta vez no tuve que cubrir la tarta entera con un solo color, porque quería dos, uno para el cielo y el otro para la hierba, así que cubrí la tarta con buttercream y después, tapé la mitad con fondant azul y sobre el otro lado y por encima del azul puse el verde.

Luego, sólo con un poco de maña, copié el dibujo de Peppa Pig y decoré.

 

Espero que os guste y...

¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!!

TARTA FONDANT DE RAYO McQUEEN

   

Hola amig@s,

Hacer este post me hace especial ilusión porque es la primera tarta en 3D que hago, y la verdad es que no me ha quedado nada mal, ¿verdad?.

Esta tarta es un encargo que me ha hecho una compañera para el cumpleaños de su hijo Javier que hace 2 añitos.

Según parece, a Javier le encantan dos cosas, el chocolate, y Rayo McQueen, así que he unido ambas, en una tarta para que tenga el cumpleaños más especial.

¿Que os parece?