Hola amig@s:
Esta tarta ha sido un encargo de Carlos para su mujer, Juani, para celebrar su 30 aniversario de boda. Me lo puso un poco difícil porque no me dijo qué quería. Sólo que el bizcocho fuera de chocolate, y lo demás, que confiaba plenamente en mi.
Noooooo!!!
Cuando pasa eso, tengo que poner la cabeza a trabajar y pensar cual es la esencia del detalle, para hacer una tarta a la altura.
En este caso, era el 30 aniversario de boda, es decir, que llevan muchos años juntos, así que se me ocurrió meter ese detalle en la tarta.
¿Cómo? Así:
30 corazones, uno por cada año de matrimonio...
Y por supuesto, que el bizcocho tuviera forma de corazón.
De normal, suelo cortar el copete que a veces le sale al bizcocho cuando lo horneo, pero esta vez quedó tan uniforme que decidí dejarlo, porque creí que le quedaría bien a la tarta, y así fué.
El relleno lo hice de chocolate blanco y frambuesa, y por supuesto, el almibar de chocolate negro. Luego cubrí el bizcocho con buttercream y fondant rojo, y a decorar.
Lo primero que puse fue el corazón 30 y su felicitación.
Y después fui colocando el resto de corazones de manera que los números no quedaran correlativos, y este es el resultado:
¡¡¡Me encanta!!!
¿Que os parece?
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